鸡蛋粥怎么煮好吃？
很多人应该都有喝过鸡蛋汤，但是你们有没有试过将米饭和鸡蛋搭配在一起呢 今天就教大家做【香软蛋炒饭】～有米饭的别浪费了，赶紧试试这种做法哦！
食材清单： 隔夜饭 一碗 鸡蛋 一个 小葱 二根 葱花 少许 盐、生抽、老抽、鸡精、植物油各适量
1.先来处理下食材吧 把前一天剩下的米饭用筷子搅散（这里用剩米饭是为了方便，没有的话可以直接用当天的剩饭） 碗里打入一个鸡蛋，然后加入一勺食盐，用手抽打至均匀（加食盐是为了使蛋液更紧实不容易散开）
3.热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液 全程小火慢炒，用筷子不停搅拌成小块状 等到鸡蛋成型并且全部凝固就炒好了 倒出来备用
4.另起锅烧油，油热后放入葱花炒香 然后倒入米饭翻炒片刻，接着加入生抽、老抽、食盐调味 加入清水，水不用多，刚好能漫过锅底就可以 等到米饭完全吸收汤汁后，加入炒好的鸡蛋拌一下就完工了 撒上葱花点缀一下就可以开吃啦～软糯香甜的【香软蛋炒饭】就做好了 小贴士： 1.因为加了老抽，所以成品颜色会比较深。
2.如果喜欢吃软一点的蛋炒饭，可以把炒好的鸡蛋加入米饭中，拌匀以后上锅蒸7分钟左右。