煮红梨水功效和作用是什么？
红梨味甘、酸、性凉，入肝、肾、肺经；有清热化痰、凉血、润肺止咳之功效；主治肺热咳嗽、支气管炎、肝炎、咯血、吐血等病症。另外，患慢性胃炎、胃酸缺乏者，经常食用红梨可以起到增进食欲、帮助消化的作用。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气、和胃润肺、止咳化痰之功效；主治肺燥、咳嗽、咯血、小儿风口、中寒便泄、烦渴、持久讲话咽干等功能。
生姜味辛、性微温，入肺、脾经；有发汗解表、化痰止咳、温中止呕、温肺止咳之功效；主治风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、咳喘痰嗽、呕吐、嗳气等功能。因此煮红梨水的功效是润肺止咳、化痰定喘，主要用于治疗久咳不愈的患者。
煮红梨水的基本工艺：
准备工作：红梨1个、生姜3~5片、冰糖适量。将红梨洗净，从中间横切开，挖掉中心的梨核；生姜洗净切片；冰糖敲成小块。
烹调方法：锅中放入适量的水，将红梨皮（切记不要剥掉梨皮）及姜片一起入锅煮软，再加入梨肉及冰糖，再滚后即可食用。冰糖要最后放，吃的时候最好连汤带汁的全都吃掉，每天吃一次，长期坚持有很好的效果。