黑豆和什么炒着好吃？
作为东北人，我以自身经验告诉你 1.首先，黑豆最好吃的方法就是盐水煮着吃； 2.第二好吃的做法是打豆浆喝，打成豆浆后，豆渣可以用来做豆沙馅儿、豆腐脑等，当然最传统的吃法才是把生豆子放在碗里，上面撒上一点盐，再倒上开水，闷5分钟左右就可以了，非常香！
至于你说的跟什么炒着好吃，我个人经验是跟肉炒或者跟鸡蛋炒。如果你是用高压锅煮的豆子，那很容易就会将豆中的营养释放出来，这种情况下你可以选择打豆浆，或者捞起来晾干后熬粥都可以~ 如果不是用高压锅煮的黑豆，那么很难将豆子本身的香味激发出来（因为大豆的油脂含量很高，不易入味），这种情况下最好的做法是将豆子磨成粉状，做成丸子汤、馒头、面包之类。
另外，有同学说黑豆不好熟，其实是因为你的做法不对！应该先把黑豆用水泡一个晚上，然后再煮才会容易烂。如果实在嫌麻烦，可以直接买已经浸泡好的黑豆，比如下面这种。 我自己在做的时候就直接买的这样的浸泡好的黑豆，然后用料理机打碎，加点白糖，熬成了酱。你也可以试试这个做法哦～