夏天骨头汤炖什么好吃？
我比较喜欢喝玉米排骨汤，做法也很简单。 准备一根新鲜排骨、一棵玉米、几颗红枣、少许生姜以及食盐适量。将排骨洗净砍成小块，放入锅中，同时加入切好的生姜、玉米和红枣，大火煮开后再转小火慢煮1个小时左右，关火让食材浸泡在汤汁里慢慢入味（最好过夜），第二天打开盖子，加入少许食盐调味即可。这样一碗香浓的玉米排骨汤就上桌了。 我还会尝试用同样的方法做冬瓜排骨汤、山药排骨汤等，味道都很不错。
除了排骨汤外，我夏天还喜欢用凉茶来煲粥吃。比如用金银花来煲粥，就可以清热去火；用菊花来煲粥，可以去燥；用荷叶来煲粥，可以降脂。下面分享几款我用凉茶煲的粥品。
准备一小把绿豆、3克金银花、4粒冰糖。先将金银花用清水冲洗干净，然后将所有的材料一起放进锅里，大火烧开后再小火熬半小时左右，等到锅里的绿豆开花后，放入适量冰糖搅匀，即可食用。 准备20g薏米、15g扁豆、10g金银花。将所有食材清洗干净后放进锅里，倒入适量的清水，开大火烧开后调成小火慢慢熬煮1小时左右，等到所有食材都熟了，放进适量冰糖搅匀，这样就可以吃了。 准备100g糯米和20g金银花。糯米需要提前浸泡几个小时，然后将金银花清洗干净，一起放进锅里，大火烧开后调成小火慢慢熬半小时左右，等到米烂粥熟，放进适量冰糖搅匀，即可食用。 如果不喜欢太甜的粥，也可以放些胡椒粉或者盐。
先说一下为什么骨头汤好喝又营养 猪骨富含人体所需的钙、铁等多种微量元素和矿物质以及丰富的氨基酸。而且经过长时间的炖煮，这些营养成分都能很好的被人体吸收利用！ 所以喝骨头汤的好处真的是多到不行啊~ 为什么说夏天要喝汤呢 因为夏季天气炎热，人们出汗量多，能量消耗大，身体很容易出现营养素代谢紊乱的现象，所以这个时候就需要我们多喝点营养丰富的食物来补充元气了哦。
那么夏天适合喝哪些汤呢 根据中国居民膳食指南建议，我们每日应摄入12种以上食材。在制作美味美味的骨头汤时就可以把这12种食物都放进去，比如：胡萝卜、山药、玉米、藕、黄瓜、银耳、豆腐、鸡蛋等等…… 这么多种食材你也不用担心会不鲜或者不香啦，因为你可以用一些佐料进行提味。例如八角、桂皮、生姜等香料都是可以的喔~ 最后再给大家分享一道适合夏天喝的蔬菜排骨汤吧 主要食材：排骨500g、白萝卜250g 调料：盐适量、料酒适量、白醋适量、姜适量、小葱适量 做法： 1.准备好所有食材后，将切好的排骨放入锅中，加入凉水，冷水可以让肉质更鲜嫩；
3.然后开始大火煮，待锅中水烧开后再继续煮3分钟左右这样能更好的去除血沫；
4.把浮起来的泡沫都撇掉，这时候的排骨就已经很干净了；
5.接着往锅中加入适量料酒去腥提香；
6.然后转成小火，盖上盖子慢熬半小时左右；
7.等到锅中的汤汁已经变成奶白色并且非常浓稠的时候，就说明排骨已经熟透啦。（也可以根据自己喜欢的口感适当延长熬煮的时间）
