“姜撞奶” 把姜去皮，切成细丝放入碗里，冲入刚刚煮开的滚烫牛奶，静置半小时让姜汁与牛奶融合，最后加入酸奶和糖搅拌均匀即可。 也可以不加糖，姜的味道很浓了已经。喜欢喝甜一点的就加多一点白糖。 这样一碗营养美味又养生的甜品就出来了。 自己做也很简单方便。
我是在网上看到做法然后买来做的。网上也有卖做好的姜撞奶。 我买的这家，是云南的核桃。味道确实很不错。 除了做甜点可以补血暖身外，其实姜撞奶还有祛痰止咳、润肺利咽的功效呢！ 小孩子如果不爱吃甜食的话可以试一下这个方法，效果是一样的噢～
万书玥优质答主江豆饼的做法其实很简单，下面是一个简单的做法：
材料：江豆（鲜豆或者是干豆）500克，食盐适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，油炸用油适量。
步骤：
1. 将江豆提前用水发泡好，如果是干豆，发泡时间需要很长，最好是提前一晚上發泡；
2. 将江豆磨成泥，或者有磨豆机的可以直接磨成豆泥；
3. 加入适量的食盐，辣椒粉，花椒粉，搅拌均匀；
4. 将搅拌好的江豆泥分成等份，用手捏成小圆饼状；
5. 热锅，倒入足够的油炸，油温热时，将江豆饼放入锅中，用中小火慢慢炸；
6. 一面炸黄后，翻面继续炸，一直到两面都呈金黄色，炸制微微膨大；
7. 炸至金黄色后，用漏网捞出，沥去多余的油；
8. 炸好的江豆饼可以直接食用，还可以用来搭配米饭、粥等主食。
为了让江豆饼更美味，可以在腌制江豆的时候加入一些排骨、牛肉或者鸡肉等，这样可以让江豆饼的口感更好，营养价值也更高。炸江豆饼的时候，要保证油温和油量适中，避免火太大或者油太少影响口感。
