白水虾怎么煮好吃？
买回来的对虾需要处理一下 第一步，剪掉虾须、虾脚和头上的刺 第二步，开背挑去黑线 （这一步可以更好的去除腥味） 第三步，用刀在背部划开一道口子 （这样煮好的虾会更入味） 第四步，把处理好虾放入锅中，加入姜片和适量的葱白 然后，我们就开始煮了！ 开大火煮开然后转小火慢慢熬啊熬，期间注意不要糊底哦~ 大概30分钟左右就差不多啦~这个时候你可以闻到浓浓的香味呢~ 捞起泡进凉水里冷却，这样做出来的虾会更加的Q弹爽滑哦 剥壳后的虾仁颜色超级漂亮有木有！
接下来就是最后一步烹饪步骤——炒制 对虾腌制一会，趁着这个时间把小香葱、小米椒、蒜瓣切成粒状备用 热锅温油放入蒜末和小米椒碎爆香，倒入对虾迅速翻炒至变色 接着依次加入料酒、生抽、食用盐、白糖翻炒均匀入味 最后撒上葱花就可以出锅咯~~ 完成！是不是看上去很有食欲呢~ 小贴士：
1.在做这道菜的时候，一定要用小火慢慢的煮，火太大容易熟过头而且会有焦味。
2.对虾本身富含蛋白质，不需要再加味精或者鸡精之类的调味料提鲜了。