白水煮肉酱怎么做好吃？
首先，这个做法有问题，水煮不应该放酱油，放酱油会深色，而加水煮是不会变色的（除非加食用碱水） 然后，你说的酱应该是豆瓣酱，而不是甜面酱。 做法如下： 准备食材：猪绞肉（五花肉剁细），姜蒜，葱，豆瓣酱和甜面酱（可选） 具体步骤：
1、锅里放油，烧热后放入姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱和甜面酱，小火炒出酱香味；
2、倒入清水，再加入酱油和胡椒粉，煮开之后，小火炖约5分钟；
3、把瘦肉用流动的清水洗去血沫，放入锅中，大火煮沸之后，转小火炖约半小时；
4、最后大火收汁，加点鸡精和葱花就可以啦~ 我经常做，所以做法比较简单～
ps.因为放了豆瓣酱和甜面酱，所以这道菜已经很咸了，不用再放盐了！