小米粉蒸排骨怎么做？
米粉排骨
食材：猪肋排约500克、大米约100克、糯米约100克、干豇豆30克、甜酱适量、味精少许、黄椒酱1小勺、料酒适量、生抽适量、老抽少许、白糖少许、盐少许、姜3片、八角2个、花椒约10粒、桂皮1片、植物油适量、土豆1个、生姜3片
米粉排骨的做法
1、准备所需要的食材，土豆削皮洗净，生姜准备3片。
2、将生姜切成姜末。
3、准备的八角、桂皮、花椒等香料，倒入料理机中。
5、加入料酒、味精、甜辣酱、老抽、豆豉酱、生抽、白糖等，搅拌均匀。（豆豉酱是自己做的，也可以不放，直接放入柱候酱也可以）
6、排骨放入容器中，将调好的酱料倒在排骨上面，尽量使排骨被酱料包裹均匀，盖上保鲜膜，腌制约5个小时以上。（时间越长越入味）
7、排骨腌制好后，煮一锅开水，倒入蒸肉米粉，调匀。（蒸肉米粉没有的话，可以自制，我在文章有介绍自制蒸肉米粉的做法）
9、将豇豆切成约3-4厘米长的段，土豆切成约0.5厘米厚的片，均煮断生备用。