1.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状 2.在南瓜泥里加入一勺糖 和两勺牛奶，搅拌均匀后，再加入适量面粉，调成糊状 3.把调好的面糊舀入裱花袋中，没有的话直接用勺子舀也可以 4.锅内刷一层油，然后把面糊倒进去 5.煎到两面金黄就可以出锅了！ 是不是很简单啊~
小贴士 1.我买的南瓜是比较熟的了，所以直接蒸熟了就能用了；如果是生的就要用清水泡泡，让南瓜吸水变软后再处理哦~
2.加了点牛奶和糖，主要也是为了提香，大家可以根据自己的喜好添加。因为南瓜本身的味道就很香甜了。
3.面粉不要加太多，太干会影响口感。就像做蛋糕一样，太干了就加一点点牛奶调节一下。
4.一定要小火慢煎至熟透哦，以免煎焦了影响美观（反正我是很在乎这个形象的^_^）。可以盖上盖子焖一会，更好熟一些。
莫安斌优质答主准备500克南瓜，用工具去除外皮，把南瓜瓤也去掉，把南瓜瓤里面的南瓜子取出，洗干净控干水分，先把南瓜切成厚片，再切成条，最后切成1厘米左右的丁，把南瓜丁倒入盆中。再把200克面粉放入面盆中，适量的白糖，2克发酵粉，用筷子搅拌均匀，然后把南瓜丁倒进去，倒入350克的温水，用筷子搅拌至面糊细腻均匀。搅拌好的南瓜面糊，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵一个小时，发到面糊的两倍大。
烤盘上铺一层厨房纸，准备一张保鲜膜，抹点食用油，倒一勺面糊，在面糊中间放一个南瓜子做装饰，用勺子轻轻把它压平。用手把保鲜膜的四个角拎起来，轻轻把面糊给晃平了，把饼坯整理好，然后倒扣在烤盘上，小心地取下保鲜膜，再盖上一层保鲜膜，再醒10分钟。
电饼铛预热好之后，里面刷一层食用油，放入醒好的饼坯，盖上盖子，焖烤5分钟，南瓜饼底部变得金黄后，翻个面，再焖烤5分钟，两面金黄后就可以取出来了。
