猪油炖牛肉好吃吗？
不请自来~ 这个问题我会！！ 以前在东北，家里冬天经常做这个吃，我们那管这叫“烀”，用大锅把水烧开之后放入带皮五花肉或者猪蹄，放点儿酱油、盐、料酒去腥提香，等开了之后用筷子戳一戳是不是熟了，熟了就盛出冷却后放到冰箱冷冻起来。想吃的时候取出一块，用高压锅压一下，味道棒极啦～
后来来到天津，有个邻居阿姨特别厉害，什么食材都能做成美食，她告诉我猪肉这么处理口感可好了，我信以为真，每次买了肉让她帮我烀，可是我怎么也找不到那种在东北熟悉的感觉，不是味道的问题，是感觉的问题。 我一直认为是我变挑剔了（其实就是因为学会了做饭），直到前几天…… 我们当地最近开了一家东北菜馆子，我和媳妇儿兴致勃勃地进去点了一桌子菜，味道确实是地道，不过结账的时候才发现价格也很地道——109块钱/人。
其中有一盘土豆炖排骨，颜色酱红油亮，看起来就非常诱人，尤其是那块块儿大小均匀的排骨，蘸着色香味俱全的汤汁，尝一口软糯香甜，回味绵长。我顿时觉得自己的味蕾被唤醒了，之前在东北没有吃完的那块冻五花肉也在脑海中闪现出来。
为了验证我的想法，趁着这家菜馆子还开着门，我又买了两块五花肉回家，让媳妇儿给我烀得烂烂的，我加了一些老抽和辣椒，配上了二米饭，一大碗下来，我竟然有了一种身在故乡的感觉。 好像有点跑题了，不过真的超好吃啊，你试试就知道喽～