洋葱饺子怎么包好吃？
我是很喜欢吃饺子的，每年到了冬天的时候，基本上一星期就会吃两三顿，因为冬天天气冷，吃点儿热乎乎的饺子再合适不过了。 饺子作为中国传统食物，深受人们的喜爱，除了常见的猪肉芹菜、羊肉胡萝卜等馅儿料外，还有很多奇特的馅料，比如韭菜鸡蛋、辣椒土豆、香菇鲜肉等等。不过我最喜欢吃的还是三鲜饺子，里面有大虾、韭菜和鸡蛋，下面我就介绍一下它的做法。
1.准备食材。面粉、凉水、肉馅（猪肉白菜）、大虾、韭菜、葱姜、酱油、食盐、料酒。
2.在碗中倒入适量酱油，打三个鸡蛋，放入切好的葱姜末，搅拌均匀后，倒在清洗干净的虾上面，腌制半个小时左右。
3.将韭菜摘洗干净，控干水分后切碎，放入锅中，加入花生油、食盐，搅拌均匀备用。
4.将面粉放到盆里，慢慢加入冷水，边倒水边搅拌，直到形成小面团，盖上盖子，醒面10分钟。
5.把腌好的虾仁挤出水，加少许料酒去腥，然后跟肉馅放到一起，加入适量食盐、生抽、芝麻油，朝一个方向搅打上劲儿。
6.醒好的面团不要揉，直接搓成长条，切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚周边较薄的皮。
7.取一张饺子皮，放上调好的馅料，中间留一部分不抹馅料，用双手的指腹夹住两边，中间按压一下，最后捏成饺子状。
8.锅中烧开水，下入饺子，煮熟捞出，可沾着蒜泥、辣椒油食用，香辣酥脆，美味又可口！ 做水饺时，大家要注意以下几个问题。
①和面时，水的温度不能超过六十摄氏度，否则会损失面中的营养。
②调饺子馅时，要依次少加点食盐和蚝油，这样既能保证味道可口，又不至于咸了。
③饺子馅最好是搅拌至粘稠状，这样饺子熟得快而且不易破皮。
④煮饺子时，最好用勺子推搅，防止饺子粘锅。