腊肠要怎么煮好吃？
好吃的腊肠做法很多，最简单的就蒸熟了吃，香喷喷的。 今天我们来做道不一样的腊肠饭——【芋艿腊肠煲仔饭】 食材： 砂锅、大米适量（两人分量）、新鲜小芋艿300g、腊肠2根、葱花少许。 调料： 老酱油2勺、生抽1勺、白糖适量、清水5勺。
制作方法如下： 大米淘洗干净后浸泡半小时，同时准备其它材料。 小芋艿去皮洗净备用。 炒锅中加入底油，放入芋艿翻炒片刻。 倒入酱汁（老酱油+生抽+白糖）拌匀后盖锅盖煮至芋艿熟烂。 把煮好的芋艿连汤汁一起舀进砂锅内，放腊肠在上面，盖上盖子小火焖10分钟。 时间到，打开盖子，撒上葱花就可以啦~ 做好的芋艿腊肠煲仔饭香气四溢，颜色诱人，尝一口，软糯的芋艿夹杂着腊味的浓香，口感层次极其丰富。
【小贴士】 挑选芋艿的时候要注意，最好选表面粗糙的，这样的芋艿比较嫩。 不喜欢吃太软的芋艿，可以在煮的过程中多留些汤汁；如果喜欢吃软烂的芋艿，可以多加一点水。 这个煲仔饭除了可以直接吃之外，还可以加点青菜做个汤品哦！