荷包蛋怎么煮好吃？
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素以及蛋白质等人体所必需的营养成分；但是很多人并不清楚如何烹饪才能让鸡蛋的口感更佳，下面我将介绍几种简单的做法！ 一、水煮蛋 1.首先准备好两个鸡蛋，将清水倒入锅中，然后烧开，接着把鸡蛋放入水中，盖上锅盖浸泡约三分钟即可；（这一步是为了让蛋壳和蛋黄能够更好的分离） 2.取出浸泡好的鸡蛋，用冷水冲洗一下，然后将鸡蛋壳轻轻敲碎；这样不仅可以使蛋清和蛋黄更容易分开，还可以使煮出来的鸡蛋更好吃哦～ 3.接下来我们准备一个小碗，往碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、白糖搅拌均匀，再倒入适量温水至没过调料；（这一步是调制鸡蛋酱汁的关键所在，因为后面我们还要将调好的酱汁淋在煮好后的鸡蛋上哦~所以一定要多加注意） 4.然后把准备好的鸡蛋放入锅中，盖上锅盖中小火慢煮7分钟就可以捞出来了啦～ 5.最后就是把刚刚调制好的酱料淋在刚煮熟的鸡蛋上面就大功告成啦~~！！ 二、茶叶蛋 1.还是一样我们需要先准备好两个鸡蛋，接着再将茶叶、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香放入锅中炒香，等到香料全部炒出香味后捞出备用； 2.起锅烧油，油温六成热时将冰糖炒至融化，接着加入两勺生抽、两勺老抽翻炒均匀；然后再加入清水、炒香的香料以及刚才准备好的茶叶一起煮至沸腾后关火焖十分钟； 3.接着把鸡蛋放入锅中，盖上锅盖小火继续炖煮五分钟，时间到后即可出锅啦 三、水煮荷包蛋 1.同样的我们还是需要先准备好两个鸡蛋；先将锅中的水烧至半沸状态，接着再把鸡蛋打入锅中，转小火慢慢加热，待鸡蛋定型后再翻转过来让其另一面也煎至定型； 2.然后取一个勺子加入适量的白醋或者凉水，沿着鸡蛋的边缘慢慢的浇一圈，这样就可以轻松的把煎好的鸡蛋弄出漂亮的形状了哟~~~ 四、鸡蛋羹 1.首先同样是需要准备好两个鸡蛋；接着我们把准备好的鸡蛋打入碗中并打碎搅匀后加入适量温开水搅拌均匀；然后用过滤网将搅拌好的蛋液过滤一遍； 2.将过滤后的蛋液重新倒入碗中，接着再加入少许食盐拌匀腌制一会； 最后就是下锅蒸制啦~~~~ 3.蒸锅中加入适量的清水煮沸后将装有鸡蛋液的大碗放入锅中，中火蒸大约八分钟即可出锅食用 五、炒蛋 1.准备工作同上，只需要准备好两个鸡蛋以及适量的葱花；
2.起锅倒油，油温六成热时转大火倒入打好的鸡蛋快速翻炒至凝固；
3.紧接着在鸡蛋中撒入切好的葱花，最后再倒入适量的酱油翻炒均匀就可以出锅啦 六、煎蛋 1.还是同样地，同样也需要准备好两个鸡蛋以及适量的葱花； 2.起锅倒油，油温五成热时将准备好的鸡蛋磕入锅中，开小火煎至底部定型后翻个面；
3.然后在鸡蛋表面撒上些葱花，稍微煎黄一些就可以了呢 小贴士： 在做各种蛋类菜肴的时候一定要注意，不要加盐，不然做出来的美食会又咸又难吃...... 好了，以上就是我给大家带来的几个简单又美味的小菜谱咯~！！大家平时在家可以试试看哦 ～