家常炒螃蟹吃胖吗？
螃蟹营养丰富，味道鲜美，尤其是河蟹，既有海蟹的鲜美，也不比淡水蟹更生腥，是普通家庭餐桌上常见的美食。很多人在尝鲜的时候，又担心螃蟹高胆固醇不敢吃，或者吃完后懊悔的想着今天是不是吃胖了。实际上大螃蟹的营养主要集中在蟹白和蟹黄中，不仅胆固醇含量高，脂肪含量不高，所以从能量上来说，不会导致马上长胖。但大螃蟹的蟹壳很硬，很多人吃螃蟹时只吃了肥美的蟹黄蟹白，剩下的像鸡腿骨一样的大螃蟹腿就象征性的啃一两下就扔了。实际上我们平时吃的梭子蟹，也就是尖尖的小螃蟹，基本上都是吃这个部位。如果把全部螃蟹腿上的肉都吃干净了，那么螃蟹就会变的比较低脂低能。所以从这个意义上来说，虽然螃蟹会增加能量的摄入，但想长胖也不是那么容易的。
更需要注意的是，很多人吃螃蟹喜欢用油爆炒，或者蒸熟后就着蟹油炒个大白菜，这时候吃螃蟹的脂肪摄入就会变高，不但变的容易上火，也更容易长胖。推荐大螃蟹清蒸，如果觉得味道清淡，也可以根据自己的喜好用一些葱姜等去腥增香，避免重油重盐，这样就可以放心的享受美味了。