家常发糕怎么做好吃？
家常发糕是非常常见的一种面食类糕点，在我国大部分地区有着非常广泛的受众和比较普遍的食用频率，尤其常见于早餐糕点中，由于发糕的制作相对简单快捷，且能够与多种食材融合搭配来制作出各种各样的花色发糕，所以发糕也衍生出了许多做法和制作，那么发糕怎么做呢？
首先我们来介绍一种发糕的常见做法：苹果发糕，苹果发糕是各种花色发糕中相对常见的一种做法，由于苹果在我国大部分地区都极为常见且廉价易得，因此苹果发糕也具有较高的普及和食用率。在制作苹果发糕的时候，首先我们需要准备好制作苹果发糕所需要的材料：面粉500克、苹果2个、泡打粉10克、糖15克、干酵母5克、牛奶220毫升。
在准备好这些材料之后，接下来我们就可以开始进入发糕的具体制作步骤了：首先将苹果去皮去核之后切成碎丁备用，然后将酵母和糖放入温牛奶中化开，之后将所有剩余的材料混合之后揉成面团，醒发至体积膨胀至2倍大，之后将其放入提前涂抹了油的模具中，最后将其上锅蒸25分钟左右就制作完成了。
由于发糕的制作原理和馒头比较相似，所以发糕也具有馒头的馅料种类，接下来我们来介绍一种有着肉馅夹心的发糕做法：肉末发糕，和苹果发糕相同，在制作肉末发糕的时候同样需要准备发糕面团所需要的材料，另外我们还需要准备50克肥瘦适中的五花肉，并将五花肉用刀剁成碎末，再根据口味调入生抽、葱、姜、糖、香油等作料搅拌均匀备用。
然后按照制作苹果发糕的面团制作原理制作发糕面团即可（肉末发糕制作的面团无需发糕，所以不需要泡打粉和酵母，只需要向其中加入15克的糖即可），面团制作好之后将其擀成一个饼皮包入肉馅，让肉馅充分被饼皮包裹之后密封饧发30分钟，之后上锅蒸25分钟就可以了。