馒头怎么炸好吃？
我是山东人，我们这里一般把油煎的馒头片叫作“煎馒头”或“油炸馍片” 以前都是家里自己烙馒头，然后煎着吃，现在一般都是买来的白面馒头了 我觉得比较好吃的做法是 馒头切片（切得太厚的话，炸的时候不容易熟），然后晾干表面水分，这样可以避免在热油锅里碰到水会溅油； 热锅冷油（也就是锅先烧热，然后倒入少许油润锅），油温四五成热时（手指放在油锅上方感觉有微风拂过，就是这种温度）把馒头片放入锅中（油不能太多，否则馒头的口感会很油腻） 馒头片入锅后，要用锅铲轻轻推动，使它受热均匀且不至于粘在一起 小火慢煎，直到两面金黄即可出锅食用 我平时比较喜欢在上面撒点椒盐或者孜然粉，味道都很不错
个人比较喜欢的吃法 蘸着辣酱吃——小时候特别喜欢吃姥姥做的辣椒炒馒头粒，把馒头掰成小粒，然后和辣椒一起炒，非常下饭！ 配粥吃也不错哦~