淹萝卜怎么吃好吃？
1、首先把买来的白萝卜洗干净，用刀切成薄片，尽量薄一点 2、然后准备一个坛子或者保鲜盒之类的东西，最好是没有水或者是很少水的（这样可以避免在腌制的过程中发霉），然后把切好的萝卜放到里面去，如果里面有生水，一定要晾干或者擦干备用 3、找些辣椒，我用的是剁椒和小米椒，按照个人的喜欢放，然后在上面铺上一层白醋，记住一定要铺均匀了哦！
4、最后盖上盖子，或者保鲜膜密封好，放在一边等它入味就可以了啦！一般两天左右就可以吃了，喜欢吃辣的人真是大爱呀！又辣又酸爽！ 吃的时候可以舀上一勺剁辣椒，拌在米饭里，一口咬下去，那滋味儿…啧啧啧……
1.泡萝卜条 食材：胡萝卜、黄瓜、泡菜盐、白砂糖、米醋
做法：① 将黄瓜和胡萝卜用盐水洗净后沥干水份，然后分别切成细丝。② 在切好的菜丝里加入适量的糖和白醋，拌匀后装入瓶中，压紧，加盖密封，第二天就可以吃了。
2.泡酸辣萝卜 食材：白萝卜500g、红辣椒50g、葱50g、姜50g、花椒1g、桂皮1g、八角1枚、香叶2片、食盐5g、白糖5g、生抽5g、老抽5g、白酒5g、陈醋5g、高汤适量
做法：① 白萝卜去皮洗净切薄片；生姜、大葱洗净分别切段和片状。锅中加水放入萝卜片、葱段、姜片、干辣椒、香料煮制。② 锅置火上烧热，加入色拉油，放入花椒、八角爆锅。接着加入冰糖、生抽、老抽炒制上色。③ 倒入煮好的汤汁，加入白酒、陈醋煮开，出锅冷却即可。