用空气炸锅如何做排骨？
准备几根新鲜的排骨，切成均匀的小段，放入清水中浸泡30分钟，期间多洗几遍、多泡一会，去除排骨中的血水，把排骨清洗干净了，捞出来沥水备用。起锅烧水，加入适量的生姜、葱和料酒，再次把排骨焯煮2分钟，煮出排骨中的血沫，煮好之后捞出来冲洗干净、沥干水分。
把沥干水分的排骨倒入盆中，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生姜末，加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀、腌制20分钟。时间到，把腌制好的排骨放入空气炸锅中，温度设置为200度，先炸15分钟。15分钟之后，把炸好的排骨倒出来，搅拌一下，再次放入锅中、继续炸5分钟，就可以出锅了。
这样做出来的排骨，外皮酥脆、肉质软嫩，好吃又实惠，喜欢吃的可以试试。