排骨做火锅好吃吗？
排骨做火锅好吃吗？ 当然好吃了，我最喜欢吃排骨炖山药这道菜，每次吃过之后都会意犹未尽！ 首先准备食材：新鲜排骨、山药、胡萝卜、香菇、黑木耳、生姜、大葱、香葱。
第一步：用清水将排骨洗净，然后冷水下锅焯水，加入三片姜和两截葱白一起煮，水开后撇去浮沫，再把排骨捞出冲洗干净备用； 第二步：把清洗干净的排骨放入锅中，加入适量葱段和姜片，同时放入两个八角，一勺料酒，加水没过全部材料，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。 第三步：一个小时后，把切好的山药、胡萝卜、香菇、黑木耳倒入锅中继续炖煮，大概半个小时后，可以根据个人口味调入适量食盐和胡椒粉调味，一锅香喷喷的排骨山药汤就做好了！
用排骨做的美食远不止这一种，简单分享一下我用排骨做过的其他菜品。 排骨豆腐汤：排骨一块、豆腐一块、金针菇适量、香菜少许、香葱适量、胡椒粉适量、盐适量。 做法： 1.锅里烧开水，放入洗好的排骨，焯一下水。 2.锅内重新放水，加入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角，料酒把排骨放进去，煮熟后捞出来沥干水分。 3.把排骨放进电饭煲里，加入适量的清水和盐，调至煮饭档开始加热。 4.待电饭煲中的水煮沸后，再焖煮一段时间，然后加入切块的豆腐和适量葱花，拌均匀即可食用了。 小贴士： 煮排骨的时候，如果水太少，可以加少量的沸水。但切记，一定不要加冷水哦。 凉拌排骨： 原料：猪肋排500g、黄瓜一根、胡萝卜一根、芹菜一把、花生一把、姜一块、生抽两大汤匙、陈醋两大汤匙、白糖少许、芝麻油适量、干辣椒适量（可不放）、花椒适量。
1.排骨洗干净，加生姜、花椒、干辣椒一同煮至熟烂入味。（大约需要半小时） 2.加入调料：生抽+陈醋+白砂糖调和成酱汁，拌入煮好的排骨中；最后撒上花生碎和青椒碎点缀即可。
土豆排骨： 排骨一斤、土豆两个、冰糖一小撮、葱两根、姜三片、八角两颗、桂皮一段、植物油适量、花雕酒一汤匙、老抽二汤匙、生抽二汤匙、热水适量。
1、排骨用水冲洗干净，放入开水中，加一两片姜，去除血水。一定要冲洗干净哦~ 2、高压锅或者电饭煲中放入排骨、土豆、香料、花雕酒、生抽、老抽、冰糖，适当加水(高出原材料表面)，按煮饭键就可以了啦～