杨梅哪里的好吃?
作为在江苏无锡土生土长的客家人,杨梅是我最喜欢的水果之一。在我的记忆里,家乡的杨梅有两种,一种是大红袍,一个是乌梅。 先说大红袍,其实这个名字是我瞎编的,因为我也不清楚到底是什么品种。这种杨梅颜色深红,个头一般,味道酸甜适中,是小时候最喜爱的梅子类型。现在家里种植的是另外一种树龄更大的老树,结出来的果子形状和以前差不多,只是味道酸中带甜,或许是因为树龄增长导致的果实品质提升吧。两种杨梅都可以用来泡酒,不过我更喜欢用大红袍来制作杨梅酒,因为果子的颜色更鲜艳,看起来更有食欲~ 除了鲜果外,我最喜欢的就是杨梅干。小时候父母会在杨梅刚上市时买来制作杨梅干,现在的超市也有卖新鲜的杨梅干,不过我家是自己做的,晾干后的杨梅干红红的,像宝石一样漂亮,吃起来酸中带甜,很有嚼劲,是我最喜欢的零食了~
前两年开始流行起“网红”小海鲜——杨梅酒。据说是因为抖音上有个很火的美食视频叫《来自一颗杨梅树的告白》,里面是一个女孩跟一颗大树交流对话,大树说它是一颗杨梅树,今年要采摘新鲜的杨梅做成杨梅酒,女孩说那我要喝两杯!所以这应该是一颗喜欢酿酒的杨梅树~ 要说哪里产的杨梅最好吃,我认为是家乡产的乌梅。虽然名字叫乌梅,可是颜色黑黑的,一点都不好看。不过口感的确很好,味道偏酸,很适合做杨梅酒。而且用乌梅做出来的杨梅酒呈琥珀色,非常漂亮,就像宝石一样。