用猪肚和排骨一起炖汤是非常好的，不但汤味美，而且营养也丰富。 做法如下： 1、准备原料。
2、将买回来的猪肚用清水加少许食盐清洗两次后，放在清水中加盖浸泡两个小时左右（其间不断换水）。
3、将泡过的猪肚用刀刮去油脂和杂物，再用清水冲洗干净备用。
4、把排骨和猪肚放入汤锅里，加入足够清水，大火煮开后转小火慢炖两个半小时左右。
5、调入适量食盐和生油即可。 小贴士： 这个汤味道确实不错，但不宜多喝。因为猪肚和排骨都是油脂比较高的食材，多吃容易发胖且对心血管系统也有不利影响。所以这道菜适合偶尔馋虫上来了解解谗。
兰花欣优质答主做法一
主料：豆腐皮100克，五花肉末200克，虾皮30克，鸡蛋1个，面粉15克
辅料：葱花10克，老抽、盐、鸡精适量
做法：
1、锅烧热放少许油、油热后倒入肉末划散，待肉末变色后放入虾皮，加葱花、盐、鸡精、老抽，翻炒均匀盛出晾凉备用。
2、鸡蛋打散，加面粉搅拌均匀备用。
3、豆腐皮切去四边的黄边，用开水焯一下捞出。
4、将锅烧热后倒入蛋液，转动平锅使蛋液均匀的铺满锅底，蛋液马上鼓大。将鼓好的蛋皮放在豆腐皮上，再将炒好的虾仁馅撒在蛋皮上，先不要着急卷，将豆腐皮的2个边向内折叠一些。
5、将豆腐皮紧紧卷起来，用刀切成片码盘即可。
做法二
主料：猪里脊350克
辅料：油15克，盐4克，味精4克，葱5克，姜5克，老抽5克，料酒5克，生抽5克
做法：
1、里脊肉清洗干净，顺着纹理切成薄片。
2、加入葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、老抽腌制约半小时。
3、油锅烧热，下入肉片大火煸炒，炒至肉片变色，肉质熟透即可出锅。
