家常炖鸡肉放大酱吗？
炖鸡肉放不放大酱要依据个人口味而定。大酱炖鸡肉不仅在东北有，其实鲁菜等菜品中也有这个菜，主要就是突出鸡肉的鲜美和大酱的酱香味，炖好后滴上几滴蒜汁就很好吃了。
制作方法
鸡腿两个切块，加葱姜蒜盐料酒糖酱油腌制半个小时。锅内坐油，油热之后下葱姜煸出香味，再放入鸡肉大火翻炒。倒入适量老抽上色。加开水和生抽，炖十五分钟左右，之后放入大酱再炖十分钟。转大火收汁，放入少许味精提鲜，即可出锅，撒小葱末装饰。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
炖鸡肉放不放大酱要依据个人口味而定。大酱炖鸡肉不仅在东北有，其实鲁菜等菜品中也有这个菜，主要就是突出鸡肉的鲜美和大酱的酱香味，炖好后滴上几滴蒜汁就很好吃了。
制作方法
鸡腿两个切块，加葱姜蒜盐料酒糖酱油腌制半个小时。锅内坐油，油热之后下葱姜煸出香味，再放入鸡肉大火翻炒。倒入适量老抽上色。加开水和生抽，炖十五分钟左右，之后放入大酱再炖十分钟。转大火收汁，放入少许味精提鲜，即可出锅，撒小葱末装饰。