韩国的饺子好吃吗?

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作为在东北和山东都呆过的人 个人还是觉得东北饺子最好吃 不过韩国饺子也吃过不少 味道还是挺不错的 先上图 以示真诚 这是在韩国明洞一家叫“东大门市场”吃的饺子,这家店是连锁店,规模不小。上菜速度挺快的。饺子是放在小锅里煮的,蘸水里似乎没什么调料,就只有一点盐、味精和葱花。锅很大,里面还有汤,应该是鸡汤或者骨汤吧。总体感觉饺子一般般,不太合我的口味(可能是我东北人吃惯了新鲜的猪肉大葱馅),好像是用鸡肉做的。价格一个饺子4000韩币左右,大概23元人民币。

这是第二次吃的饺子,是在景福宫附近一个类似大排档的地方吃的。这里的东西果然不贵,这个饺子好像用肉馅和泡菜混在一起包的,蘸水同样是简单的盐、味精和葱花。味道比刚才那家好吃一些,价格是一个饺子3500韩币,大概18元人民币。

这是我最喜欢的一家饺子馆,在首尔站附近,店面不大,看起来就是普通的家庭料理店。店里的饺子是小笼包的样子,皮厚,但很筋道。馅儿好像是韭菜鸡蛋的,沾着店里自己调的辣椒糊(辣椒糊里貌似有腐乳),一口下去,那叫一个鲜香!一个饺子1000韩币左右,大约5元钱人民币。

这是我在韩国吃到的最贵的饺子了……因为实在忍不住对这家店的热爱,最后在机场快关门的时候(机场关门大概是当地时间晚上9点半到十点之间)买了很多饺子带回去。这家店属于精致小店类型,东西都不多。饺子的样子最可爱,像个小船,薄薄的皮子裹着鲜香的肉馅,入口即化。蘸水是甜的,有点像年糕汤的味道。价格一个饺子13000韩币左右,约70元人民币。

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在韩国,饺子一般被称作MANDOO,是汉语发音在朝鲜半岛流传了几百年后产生的译音。饺子在大韩民国的普及程度,远远超过我国。从一般的小餐馆到高级饭店,无论是商务宴请还是家庭聚餐,菜单上都有饺子这道菜。和中国饺子的口味类似,韩国饺子有甜味的、酸味的、辣味的;有素馅的、荤馅的等等。但是,与中国饺子“以荤馅为主,用竹箅子蒸煮或水煮食用”的特点相比,韩国饺子是以素馅为主,而且除了蒸煮之外,最常见的吃法是油煎。韩国人吃饺子喜欢用煎炸的方法,其味道和口感确实与水煮饺子有较大区别。韩国饺子馅料中不用葱,而以蒜为辅料,饺子煎炸之后,肉馅的饺子香气浓郁,而素馅饺子略嫌寡淡。中国饺子馅料的甜味、酸味、辣味都不甚浓郁,而韩国饺子馅料的味道比较刺激,肉类馅料咸腥之气较重,素馅料咸味、酸味、辣味较重,这也是韩国饺子的食用特点。饺子皮比较硬没有韧性,煮的时候会变得粘牙,不如我们的麦香浓郁。

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