掼奶好吃还是鲜奶好吃？
首先，明确一点，两者不是同一类食品。 掼蛋是起源于江苏淮安的扑克游戏，而酸奶是牛奶经过发酵形成的乳制品。 不过，在现在市场上，我们往往会看到“含乳饮料”这一产品类别，这个名称中虽然包含了“乳”字，但它并不是真正意义上的酸奶，而是通过微生物发酵，形成风味独特的乳状饮料，比如我们常喝的乳酸菌饮料、酸式汽水，以及最近很火的椰浆饮品。
这些饮料虽然口感独特，但营养价值无法与酸奶相提并论，因为其中营养成分有限，而且添加了大量的糖来改善味道。（注：市面上有些“含乳饮料”会标注蛋白质的含量，比如12%或者更高；还有些则标注了含糖量，如果含糖量高得惊人，比如50g/100g以上，那就可以肯定是添加了很多糖了） 如果仔细辨别，是可以买到蛋白质含量较高，而又不太甜的酸奶——即优质酸奶。 选购时需注意看一下营养标签，多留意添加剂的情况。
目前市场上出现了很多“风味酸奶”，这些商品名字里有“风味”二字，说明添加了辅料，如豆类、谷类等，营养价值比一般酸奶要高一些。 但需要注意的是，由于风味酸奶添加了辅料，可能会对肠道造成一定的刺激，因此患有肠炎、腹泻等疾病的人不宜多食。
【1】最后，还是要强调一下，无论是吃掼蛋还是喝酸奶，都要记得适量哦~ 否则可不仅仅是长胖这么简单了！ 参考文献：
[1]李园.中国食物成分表(第二版)[M].北京：北京大学医学出版社，2013.