海带炖鸭补什么功效与作用？
海带炖鸭有补气养血，清热化痰，软坚散结，滋阴平肝的功效；适用于甲状腺肿大，甲状腺机能亢进，动脉硬化，高血压、恶性肿瘤引发的发热等病症。
海带炖鸭的具体做法：
取光鸭1只，海带50克，青萝卜100克，猪肉100克，精盐、料酒、葱白、生姜各适量。将光鸭和猪肉洗净剁成小块，下沸水焯过，海带用热水泡发后切片，青萝卜切块。上述食材同放入砂锅中，加人生姜、葱白，注人清水浸过食物，加盖，武火烧沸后，改用文火慢炖2个小时，加入料酒、食盐调味即成。吃鸭肉、海带，喝汤，每日1次，佐餐食用。
注意事项
脾胃虚寒、常腹泻者不宜食用海带炖鸭。