中国怎么做好吃？
说一点跑题的话，可能有点偏激。 本人是学食品卫生与营养专业的。在学习的过程中，了解到我们中国的很多食物其实很“不安全”！ 为什么要用“不安全”这个词呢？因为我国的食品行业目前处于一个什么状态呢？ 就是“管得宽” 但是缺乏监督机制和惩罚力度 所以就造成了 “什么都管，但是没人真的去管” 的局面。
举个例子说明一下吧 我们国家明令禁止的食品添加剂有哪些？ 三氯氰胺（增钙剂） 苏丹红（染色剂） 福尔马林（防腐剂）.... 这些成分我国都是明确规定的允许使用的食品添加剂。 当然还有很多其他成分的限制使用清单 我也不一一列举了 因为我是学这个的 所以我知道哪些东西是能吃的 哪些东西是不能吃的。我十分提倡健康饮食。
然而在中国并不是所有人都有那么强的食品安全意识。比如我经常在淘宝上买到“有毒”的食物。（不是贬低的意思，是真的有毒的东西） 比如用硫酸铜做染色的香菇（毒性理论上是喝了泡香菇的水才会中毒，但实际上.....还是不要喝的好） 用了硼砂或者甲醛浸泡的海蜇头 含有明矾（铝制剂）的粉条和粉丝 还有市面上很少见到了豆腐筋（真的含三聚氰胺啊） 还有就是各种来路不明的“土鸡蛋”“农家鸡蛋” 这些“有毒”的食物有时候确实难以分辨。所以作为食品从业者我觉得最好的方法就是 不买价格特别低的食品 如果价格实在太低，那么就要小心了 有条件可以自己做或者自己种菜。这样至少可以把风险降到最低。