胡萝卜有化痰作用吗？
胡萝卜不宜与含维生素C多的食物同吃：比如苹果、梨、葡萄、橘子、葡萄柚、番茄、草莓等等。因为胡萝卜素属于脂溶性营养素，只有溶解在油脂中才会被人体吸收，所以日常食用时搭配油脂类食物会更有利于胡萝卜素的吸收转化。但如果与这些含维生素C高的食物同吃，就会非常不利于胡萝卜素的转化吸收，因为维生素C和胡萝卜素同吃，它们之间会产生非常微妙的反应，维生素C在吸收转化方面会“胜出”，但同时维生素C还会“拖住”胡萝卜素也不让其被人体吸收转化，如果这样摄入的胡萝卜素不被转化，不能发挥其原有的功效不说，而且人体在处理这些未转化的胡萝卜素时还会动用体内的维生素C来分解这些代谢产物，因此会造成维生素C的流失。所以，这是营养方面的相生相克问题，而并非是指的有毒物质产生。