海参菜怎么吃好吃？
0.首先，要告诉大家，海参虽然是美味佳肴，但是并不适合多吃。 海参的热量很低，富含膳食纤维、氨基酸和不饱和脂肪酸，蛋白质却含量很高，常吃能够增强我们的体质，并且对智力的发展和身体的代谢都有着很好的作用。 但是我们日常生活中食用的海参，基本都是人工养殖的，在营养方面可能没有野生的那么丰富； 而且经过烹饪之后，海参中含有的溶菌酶和其他活性成分也会遭到破坏，营养价值会有一定程度的下降。 所以从饮食养生方面来讲，建议大家食用鲜海刺参（野生），少吃干海刺参（人工养殖）。
1.小米粥煮海参 把小米淘洗干净后放入锅中，加入约600毫升清水，大火烧开后转小火熬煮30分钟左右。随后加入切好的海参，再熬5分钟之后加入适量的食盐调味即可。 这款粥口感润滑，营养丰富，对于脾胃虚弱的人有很好的调养功效。
2.玉米糊煮海参 取适量的新鲜玉米渣放入碗中，加入清水浸泡三个小时。然后将泡好的玉米渣倒入锅中，小火熬煮成糊状，再加入切好的海参，煮熟后再加入适量白糖调味即可。 这款粥味道香甜，富含微量元素与膳食纤维，能够健脾养胃，降脂降糖。 对于患有糖尿病和中老年人有不错的食疗效果。
3.豆腐炖海参 用刀子将豆腐切成小块，放入锅中，加清水适量，煮至半熟状态时，再放入洗净的海参，小火炖20分钟左右，最后加适量食盐调味便可。 海参和豆腐都含有丰富的蛋白质，同食具有益气养血、补肾益精的作用。 对病后虚弱、神经衰弱等有不错的疗效。
4.葱油煎鸡蛋 海参可以切成小丁，与鸡蛋一起搅拌打散，加入少许葱花和盐腌制片刻。 热油起锅，倒入蛋液，煎至两面金黄就可以了。 口感香醇，营养丰富，非常适合中老年人以及身体虚弱的人群。