紫菜芦笋汤怎么做好吃？
原料： 水发紫菜50克，鲜芦笋250克 调料： 高汤、盐、味精、鸡粉各适量。
做法： 1.将紫菜撕成小片；芦笋洗净后切成段状备用。
2.锅置火上，加入高汤煮沸后，放入紫菜和芦笋，煮至熟透后，调入盐、味精及鸡粉即成。
特点： 此汤味道鲜美，营养丰富，具有健胃补脾、清热利尿、解毒消肿等功效。对肾炎、肾盂肾炎、急性肠炎和痈肿疮毒等病症有辅助治疗作用。 爱美人士和孕妇亦可多服用，可预防贫血症的发生，有利于胎儿的生长发育。
注意： 选购紫菜时，最好选择有荧光反应的紫菜，即在手电筒照射下会发出蓝色荧光，这种紫菜味香色佳且质量较好；若手电筒照射下呈亮黄色，说明干湿度适中，质量也不错；而假如没有荧光反应或光线暗淡，则说明可能已经发霉变质，不宜购买。