酱土豆放什么调料？
酱土豆的制作方法其实并不复杂，首先我们需要准备一个土豆，尽量挑选个头大一点，形状比较圆润的土豆，这样制作出来之后，摆盘更加美观一些。
把土豆的外皮清洗干净，咱们就直接把土豆放到蒸锅里面，用大火蒸20分钟。一定要把土豆蒸熟蒸透，这样后期炖制的时候更容易入味。
炖土豆的汤汁料汁非常简单，锅内烧油，油热以后倒入一勺豆瓣酱，煸炒出红油，炒出香味，然后倒入一勺生抽，半勺陈醋，加入少许的八角，桂皮，煮5分钟，把汤汁煮沸以后淋入一勺芝麻油，再煮一分钟就可以了。这时候蘸料汁已经准备完成。
把蒸好的土豆取出来，稍微冷却一下，从中间切一下，每半个土豆再切成两刀，然后切成厚片，装盘备用。
平底锅烧油，油热以后倒入所有的土豆片，把土豆片煎至两面金黄酥脆，倒入蘸料汁。大火把土豆和蘸料汁煮5分钟左右，让土豆完全入味，即可出锅。
一道酱香味十足的酱土豆就制作完成了，喜欢的话赶紧试试吧！