荠荠菜怎么好吃？
2.焯烫一下，这样可以去除一部分草酸，也可以稍微杀杀菌 3.煮点小米粥，放点碱面，熬好后放荠荠菜进去搅匀了，盖上盖子焖几分钟，这样能出来一层厚厚的米油，很香的~ 4.最简单的吃法，用开水焯烫后调个麻酱、蒜泥的捞饭。 还可以炒肉、做汤；我用牛奶、鸡蛋和面粉调成糊状下油锅摊个蛋饼，味道也棒棒哒~~
1.买回来的荠菜需要清洗，一般清水洗几遍就可以了，要注意的是，由于荠菜中含有丰富的草酸，如果清理不干净，会影响口感并且容易沉淀于肠道形成结石，所以建议大家要多用清水冲洗几次。
2.在制作美食前，我们可以先尝试一下，看看有没有什么异味，如果有，可以加入少许香油或猪油，放在锅中煸炒一下，这样可以大大减轻腥味，炒过的油脂可千万别浪费了，拌饺子馅、炒菜都好用呢！
3.除了可以直接清炒外，还可以配上鸡蛋、腊肉等食材一起炒，风味各异，味道都不错哦！ 简单几招就可以让你轻松做出美味又健康的佳肴啦！大家快动手试起来吧~