都有什么好吃的家常菜?

游裕淑游裕淑最佳答案最佳答案

作为一个四川人,我可能更懂一些川菜的做法~ 就按顺序聊聊吧~ 第一菜:麻婆豆腐。这个应该属于四川饭店、餐厅必备菜品了,不过我家也会做。做起来其实也不难的啦~ 第二菜:糖醋排骨。这是老公最喜欢的的一道菜,他每次回家都嚷嚷着要吃,可是做的过程太复杂了,而且我家孩子也从来不吃。所以做得少,不过味道是真滴好哦 第三菜:东坡肘子。这个是老公同学送的,说是东坡肘子,但感觉肉挺厚的,有点像红烧肉的感觉……不过味道不错 第四菜:酸菜鱼。这道菜我是跟一个重庆的朋友学的,他说他们重庆人吃鱼是不放豆瓣酱的,所以做法跟我妈妈做的有点不一样。他的方法是用的火锅底料。具体是不是真得这么好吃我就不评价了,反正我是没吃完一大盆…第五菜:麻椒鸡(辣子鸡)。这是我爸爸拿手的好菜之一,以前家里来客人了他总是会做这道菜,鸡肉很嫩,麻椒的香气扑鼻,好吃!

第六菜:泡椒凤爪。这菜是我自己研究出来的,用酸辣口的泡椒和鸡爪一起炖,真的很开胃,夏天吃一碗简直爽歪歪啊…第七菜:凉拌黄瓜皮蛋。这也是我一个朋友推荐的凉菜做法,真的很好吃,尤其适合夏天没有胃口的时候,这道菜拌出来红红绿绿得很是好看 第八菜:毛血旺。我妈妈的拿手好菜之一,也是饭店里常见道菜,又辣又香的,超级下饭~~ 第九菜:夫妻肺片。我在成都吃得最多的一道菜,据说由郭包子店(现在已经没了)首创,在别的地方很少见的,味道好极了~~第十菜:各种火锅。火锅就不详细写了,我比较喜欢涮羊肉和牛肚这些的…

还有冒菜、麻辣烫、串串香……这些快餐形式的我一般都不在家做,如果做了我会一并放进“最好吃”系列里的~~ 暂时就想起来这么多 以后想到别的再更新

宾晴乐宾晴乐优质答主

我并不是职业厨师也不是大厨,我只是把自己喜欢的,觉得好吃的菜分享出来,希望能给到大家一些启发, 【香炸鸡翅】 原料:鸡翅750g、鸡蛋2个、淀粉1小碗、面包糠1大碗(3) 调料:盐适量、生抽酱油6勺、葱姜末适量、白胡椒粉少许、料酒半勺

制作过程:

1.腌制入味:把鸡翅冲洗干净后放在容器里加入所有调料抓匀腌制一个小时以上入味;

2.裹粉下锅:把腌好的鸡翅沾上面糊入油锅炸至表面呈金黄酥脆状捞起沥油;

3.再复炸至外表微酥,趁热吃更脆!

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