冬瓜炖梨怎么做好吃？
准备材料： 鸭腿2个、鸭汤1000ml、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白醋适量、白糖适量、食盐适量。具体做法如下： 1.首先处理食材，将鸭腿清洗干净后剁成小块儿，锅中放入适量的清水，凉水下锅，大火煮开，捞出冲洗干净备用；
2.接着开始熬姜葱水，锅内烧开水，加入葱段和姜片，再倒一点料酒，用来去腥提香。煮开后，继续熬制5分钟左右关火让香味融入水中；
3.另起锅，倒入鸭汤，加入所有调味料，小火焖半个小时左右，然后加入鸭腿，再次煮开之后，转文火慢慢炖上一个小时，期间要多翻动几次，以免糊底；
4.一个小时以后，汤汁已经变得越来越浓了，这时候可以尝一下味道，如果不够咸再加一点儿食盐，最后关火让鸭汤浸泡在汤汁里慢慢的入味，等待汤汁变得醇厚，鸭块儿充分吸收鲜美的汤汁之后就成功了。 这样美味又营养的冬菇莲藕鸭汤就做好了，冬天多喝热汤，身体才能暖暖哒~