板油怎么吃好吃？
首先说明板油的品质，好的板油应该是浅黄色或者奶白色，比较脆而且比较有韧性的，如果看到板油颜色发深、发黑或者有霉点就不要购买了。 然后说说怎么做最好吃~
1.最简单的煎炒烹炸做熟就行啦！不过我推荐用少油的方法把板油蒸熟，这样吃起来不会太油腻哦～ 具体做法是：把板油切成块状，放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火焖30分钟左右，待凉后沥干水即可食用。你可以拌着米饭吃也可以配着小菜下酒喝。
2.板油可以做成美味的腊肉啦！ 将板油清洗过后将其中的油挤掉，然后用绳绑住肉身并用针在表面刺出密密麻麻的洞，这么做是为了让板油在腌制过程中更好的入味。 接着在腌料中加入少许白砂糖和白酒拌匀，撒在板油上均匀涂抹开来，最后用保鲜膜包好，放到冰箱里冷藏两天就可取出来烤制或者炒菜吃了。你也能吃到味道鲜美的腊板油咯！ 小提醒：板油的油脂含量很高，因此非常容易被细菌侵扰从而导致变质，所以大家在存放的时候一定要注意密封，放在低温处保存。