春牙怎么做好吃？
材料：春芽（就是莴笋叶咯），鸡蛋三颗，面粉适量 做法如下： 1.把春芽的硬皮去掉，放水里焯熟(不要过火煮烂了哦)；
2.取一个大碗，打散鸡蛋，加入少许盐、葱花和匀备用；
3.在春芽上均匀地沾一层面粉；
4.锅内烧油至七八成热，下春芽炸熟后捞起待用；
5.油锅继续加热，倒入鸡蛋液，一面煎成蛋饼后再翻面煎另一面，至金黄酥脆即可盛起放入碟中；
6.最后在蛋饼上面撒点香葱粒或熟芝麻，一口下去……香香甜甜，春天就在口中啊！ 我是在超市买的那种腌渍好的莴笋尖，直接做的。味道也很不错呢~
束璐明优质答主香葱拌春牙
需要准备的食材：嫩香椿150克、生豆腐干1盒，五香豆腐干50克、新鲜红辣椒25克，盐3克、味精1克、麻油10克、糖5克、生抽20克、辣油适量。
制作步骤：
1、香椿洗净，放入沸水中烫3分钟后捞出，马上投入凉水中过凉，控干水分后切成末。豆腐干、五香豆腐干切成末。
2、新鲜红辣椒去筋后磨成辣椒末，将所用调料对在一起。
3、将以上材料调匀后倒入容器中，再调入盐、味精、麻油、糖、生抽、辣油腌渍2小时即可。
春牙拌黄豆
需要准备的食材：春牙150克、黄豆50克、姜末3克、酱油50克、醋25克、味精2克、麻油5克、精盐5克、辣椒油50克。
制作步骤：
1、将春牙择洗干净，用开水烫熟，过凉后切成段，控干水。
2、将黄豆用凉水泡发1小时，再入锅加盐煮熟，去掉老皮备用。
3、将酱油、醋、味精、麻油、辣椒油、姜末放入盆内调匀，再加入春牙和煮熟的黄豆搅拌均匀，即可装盘上桌。
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