鱿鱼什么季节的好吃？
每年6月开始，是鲜鱿上市的时节 一般可以追溯到夏至 也就是农历五月，芒种至小暑前后 这时候的鱿鱼肥嫩鲜美，价格实惠 到8月中旬结束 一个轮回 接下来是秋鱿鱼 口感也不错 不过价格比夏鱿鱼要贵一些 从9月持续到10月末 然后是冬鱿鱼 时间从11月到次年1月末 最后是春鱿鱼 时间从2月到4月初 其实每个季节的鱿鱼都有其特点 夏鱿鱼个头最小，比较瘦 味道也最为鲜美醇厚 入口有种独特的甜味 尤其是刚捕捞上来的，蘸点酱油，直接生吃 那种鲜到极致的味道，让人欲罢不能
秋鱿鱼介于夏和冬之间 味道和夏鱿鱼接近 不过体型稍大 而冬鱿鱼最胖，肉也多 口感最细嫩爽滑
随着季节的变换 鱿鱼的颜色也会产生变化 例如春夏之交，由青灰色变为浅青色 然后逐渐变黄 到了冬季，颜色又变成深棕色 我喜欢吃鱿鱼，因此平时也比较注意选购 在这里分享下我的经验 根据外形来判断新鲜程度 新鲜的鱿鱼，全身饱满，鱼体呈透明状 有光泽，而且富有弹性 轻轻一拉，肌肉会迅速缩回 如果看到鱿鱼浑身松垮，毫无精神，颜色灰暗，就不要购买了
此外还可以查看鱼鳃，以及鱼腹处的黑膜 在选购时尽量挑选鱼鳃色泽明亮的 表面干净、没有斑点的黑膜最好也不要有 因为那里积存了微生物和海鲜消化过程中产生的粪便等 尽管洗一洗都可以解决，但还是有很多人不太愿意清洗