韩国部队火锅怎么好吃？
作为一个在韩留过学，又在全聚德干过的东北人，可以负责任的说：没有最好吃，只有更适合。
首先，需要明白一个事——韩国的部队锅和朝鲜族的泡菜、大酱汤不是一个概念。虽然都叫“boojeok”（부자작） 。但前者是舶来品，来自于美军伙食。而泡菜和大酱汤则是地地道道的传统文化美食。
其次，要搞清楚原料。常见的部队锅食材有：猪肉、泡菜、香菇、豆腐、豆芽菜、海带、辣椒等。值得注意的是，因为原料问题，韩国的某些餐厅是不提供肉类的，比如：高丽参大厦(중상대)、釜山饭店(부산호텔)等等；全聚德也只在春节期间卖半只鸭，平时都是整鸭。所以如果想吃肉的话，建议找有肉的餐厅。 在所有原料中，泡菜占据着重要的位置。好的泡菜应该颜色鲜艳，气味芳香，酸味纯正，口感脆嫩。
最后，说一下吃法。其实，真正的部队锅并不是用砂锅做的。这是因为美国大兵没什么厨艺，做不出什么花样，又爱吃热食，故而发明了这种像沙锅一样保温性较好的材质较厚的容器煮食食品。但，韩国大多数餐厅用的的确是砂锅。这里要讲一下，由于砂锅的温度传导性强，且受热均匀，比较适合用来炖菜。如果打算用砂锅食用，需提前预定。