家常面粉做什么好吃的?
蒜蓉辣椒酱炒米粉
将螺丝粉放在沸水中,稍煮即捞。将煮熟的大蒜捣烂成茸,入锅炒香,加入剁碎的新鲜红辣椒、酱油、醋、少许糖,与米粉同炒。喜欢吃辣的可以放些花椒粉、辣椒粉。
蛋肉菜卷
鸡蛋一个加入少许盐,摊成薄蛋皮,肉馅中加入韭菜,盐、葱、姜末搅拌均匀,将馅料均匀地抹在蛋皮上,然后再卷起来,上锅蒸20分钟,晾凉后切段。
豆角煎饼
绿豆150克(用冷水泡胀),韭菜100克(洗净切碎),盐3克。将绿豆压碎,加入韭菜和盐,搅匀后下油锅,煎成薄饼。
土豆肉末粥
猪肉末100克,土豆150克,白菜100克,粳米100克,姜、葱、盐适量。将肉末炒熟后挑出;土豆、白菜切碎。粳米煮粥,米开花时下入土豆,煮沸后下肉末、白菜,煮至粥稠时加盐。
肉菜饼
面粉200克,牛肉100克(切成细丁),白菜100克(切细丁),葱、姜50克(切细丁),盐10克,酱油15克。将肉丁加入葱、姜丁、酱油15克搅匀;将白菜下沸水焯一下捞出,凉后切碎,挤去水分同放一起加盐10克搅拌均匀。将面粉加水300克和面,醒0.5小时。将面团搓条,摘5个剂子。将剂子搓圆按扁,擀薄、将馅均匀地放在面饼上,然后将另一张饺子皮放在肉上,周围捏严成为馅饼生坯。平锅注油烧热,放入生坯,煎至金黄色即成。