核桃芝麻粉怎么做好吃?

饶守恺饶守恺最佳答案最佳答案

一、用料 核桃300g,黑芝麻150g 二、做法

1.将核桃和黑芝麻洗净后,浸泡6个小时以上;浸泡完毕把核桃肉和黑芝麻捞起沥干水分备用(这里我多泡了两个小时左右,其实只要把表面的一层皮弄掉就可以吃了)

2.在煮锅里加少量清水,加入核桃肉和黑芝麻,先用大火煮沸,再调小火焖煮40分钟左右至熟透软烂即可。期间记得不时搅动锅底以免糊锅哦~

三、小贴士

1、这里最好用黑锅来煲,可以使成品的颜色更漂亮浓郁。如果没有黑锅也可以,只是成色的味道会稍微淡一些。毕竟颜色深未必营养就会高多少哈~

2、这里我用的是核桃,可以用其他坚果代替。比如花生、瓜子仁等等都可以,根据自己的喜好选择吧。

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核桃芝麻糕

所需配料:核桃300克、麻酱300克、清水200克、白糖400、克棉白糖500克、熟芝麻250克、猪油50克。

具体做法:首先将芝麻放入锅中炒熟,去皮待用。将核桃去皮。

准备一个锅加入清水烧开,再将白糖下入锅中,开锅之后加入棉白糖搅化,然后下入核桃,待再次开锅时加入麻酱,并搅匀。再加入熟芝麻,然后倒入猪油搅匀。烧到糖汁发黏时离火。将木板铺上湿布,趁热将核桃芝麻糖油酥倒入上面,并用铲子尽量摊开。然后,将木板放在桌面,用另一块木板将桌面的糖压平,冷却之后切成小块即可。

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