笋配什么好吃？
@黄鱼 已答出精髓，再加个开胃解腻的：
1、老姜葱蒜醋汁：
2、金枪鱼沙拉+青芥辣酱（没有可用白醋和砂糖代替） 3、水果沙拉：菠萝/苹果/猕猴桃等切块用以上两种调料拌好；
4、酸辣粉（米线之类的）+花生碎+葱花 用开水浸泡或煮热后加酱油、醋、辣椒油、花椒面调熟即可。
5、凉拌藕、胡萝卜等蔬果可以拍点蒜末、淋点香油，加少许盐拌匀食用。
6、白灼菜心/豆芽/蛤蜊等等，蔬菜类也可以简单拌一拌~ @黄鱼 的答案已经提到过很多办法了，大家可以试试！ 另外分享几个能增加鲜味的技巧
1、做汤时可以放几滴山茶油或者玉米油，味道会很浓郁鲜美哦～
2、炖肉时可以加入白萝卜、香菇、海带这类有去腥增鲜作用的食材一起煮。
3、煎炸食物时，将切好的食材放入鸡蛋液里搅拌一下再下锅，也能使菜肴更加入味、鲜香。
4、有些海鲜味道会偏淡，可以用生抽、白砂糖和清水调成酱汁，浇在食材上浸透入味。