芋头膏怎么蒸好吃？
原料：小芋头400克，白砂糖30克 做法： 1、把芋头去皮后切片； 2、放入锅中蒸熟（大约需要15分钟）或高压锅压十分钟左右； 3、倒出多余的汤汁，放凉备用； 4、用电动打汁机打成泥状； 5、加入白糖拌匀； 6、放入锅中，小火慢慢翻炒，边炒边加水(每次大概10-20毫升)直到水份完全吸收，开始冒泡。（注意火不能太大） 7、等完全沸腾后离火让芋头糊冷却，然后盖上盖子静置一夜让其自然凝固定型。 第二天就可以吃到香喷喷的芋圆啦！
小贴士： 我用的电饭锅没有盖子，所以无法高压焖制，改用蒸架及普通的蒸锅来蒸，效果也很好。如果喜欢更Q一点就多加一些淀粉，不喜欢就多加点水；如果担心会很难熟，可以预先蒸一下再打成泥。总之根据各自的喜好来做适当调整就可以了。