鸭子怎么纯着好吃？
记得小时候住在外公家，每年夏天都会去河边捞鱼，捕虾，钓龙虾，钓螃蟹。 那时候的鸭子真的很肥，养在水田里吃小鱼小虾，晚上回家，割一把韭菜，锅里倒上油，把洗净的韭菜切成段儿和切好的鸭肉一起爆炒，那味道现在想起来简直让人流口水啊~
后来去了外地读书，每次回去总能吃到外奶奶亲手做的荷叶蒸鸭。将新鲜的荷叶洗干净铺在蒸笼底下，然后把切好的鸭块放在上面，加入料酒、老抽、糖、生姜片，上面盖上荷叶，大火蒸20分钟左右，就可以看到蒸笼里飘出扑鼻的香气，尝一口软嫩清香，不油腻也不腥。
工作后在外面吃饭的次数越来越多，能吃到好吃的鸭子地方却越来越少。 这次回老家意外发现一家很小的卤味店，里面放着十几口锅，老板正在里面煮着香喷喷的卤菜，我们点了豆腐乳、皮蛋和酱板鸭。
这家的酱板鸭相当不错，肉质鲜嫩，入味儿，连皮带肉啃起来相当有嚼劲；豆腐乳吃起来咸淡适宜，香味十足；最惊喜的是这里的皮蛋，剥壳之后看起来晶莹剔透，咬一口滑溜溜的，带着独特的香料气息，混合着葱花香，满口生香。