蔬菜的好吃吗？
蔬菜好吃，而且有很多蔬菜的味道是我超级喜欢的~ 首先肯定是要说蔬菜的营养了，蔬菜中富含纤维素、维生素等对人体有益的物质。其中，膳食纤维在肠道中被细菌分解后，会形成短链脂肪酸，对肠道健康有很大作用；维生素能够增强人体的免疫功能。 有些蔬菜还具有特殊的药用价值。
比如大蒜有杀灭肠道致病菌的作用，可预防肠炎的发生；葱蒜类蔬菜中含有一种叫葱蒜辣素，有很强的杀菌能力，能有效地抑制流感病毒；洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很好的抑菌抗病毒作用。 所以，平时我们吃适量蔬菜是有利于身体健康的～
接下来来说题主的问题——蔬菜是否好吃。这个问题问得有点宽泛。我理解的“好吃”应该是指蔬菜的口感和味道，那我就从这个角度来回答吧！ 我喜欢吃蔬菜的原因很多，但最主要的原因是蔬菜种类丰富，营养又好，还能做成多种多样的美味佳肴。 就口感而言，有的蔬菜鲜嫩多汁，吃着口感比较好，像西红柿、黄瓜、南瓜、青椒、嫩菠菜等等； 也有一些蔬菜吃起来是脆脆的，像豆芽、萝卜、土豆、山药、藕 etc. 还有很多味道奇妙的蔬菜，比如酸辣酸辣的韭菜，清香浓郁的香菜，还有带着独特泥土芬芳的莴笋…… 要说蔬菜里我最喜欢吃的，那就数笋了（不管是什么笋都超爱），清炒竹笋、胡萝卜焖竹笋、油焖竹笋……各种吃法都让人唇齿留香。
最后说一下关于蔬菜的误区。很多人都觉得多吃蔬菜水果就能摄取足够的维生素和矿物质，其实这是很不全面的。因为人体需要充足的碳水化合物来提供能量，新鲜的水果含糖量都是很高的，而蔬菜中的膳食纤维虽然不易被人体吸收利用，但却是可以产生饱腹感，很适合想要减肥的人吃哦～ 当然，再好吃的蔬菜也不能贪嘴喔～