烤韭菜怎么烤好吃吗？
我吃过最好吃的韭菜，是云南丽江的烧烤。 当时在丽江古城闲逛，看到有人支着一口烧柴火的大锅，旁边有炭火炉子，就围了一圈人，正在煮什么吃的。 好奇之下过去看了一下，发现人家正在做烤韭菜！ 我爱吃韭菜，尤其爱吃烤韭菜。所以就在一旁看着，眼睛都直了。于是，我请求加入他们的队伍。
他们看我一副饥渴的模样，就乐呵地给我盛了一大碗。那个味道啊……我现在想来，都要咽口水。简直太香了啊！怎么做得那么好吃呢！ 我问那个老板（其实就是拿口大锅煮东西的人），这烤韭菜怎么做呀？他笑着对我说：“这做可简单了，你跟我来。”
后来，他就真的带我进了他的厨房，教我做烤韭菜。 原来啊，要把韭菜洗干净，然后沥干水，放在边架上架起来，下面用微火慢慢烤，一边烤一边刷酱——关键就在这里啦，我们刷的是辣椒面、花椒粉、芝麻和盐调制成的酱料，每烤一会儿就要刷一次，直到烤熟为止。
当然，在烤的过程中还要不断地翻动，让它们均匀受热。 就这样，我在丽江古城里吃到了平生最美味的烤韭菜，以至于后来每次到丽江，我都会去寻这家小店，不过后来的几次再吃，却总觉得没有当初那味儿。也不知道是他们退步了还是我变挑剔了。