什么肉下火锅好吃?

曹丽慧曹丽慧最佳答案最佳答案

无他,猪肉最好吃! 作为从小在川菜馆子泡大的孩子(没错,就是我,别问我为什么图片这么奇葩),我从小到大对于火锅的认知就是:一切皆可涮,没有不好吃的肉! 但是,当我长大后离开了家乡,到了外地学习和工作后才发现,原来世界上除了猪牛羊肉以外,还有那么多神奇的食材可以涮着吃…… 比如,这个号称“世界上最难吃的鱼”的巴沙鱼。

在老家的时候,我是没有见过也不吃过这种鱼的。但是来到外地工作后,有一次和室友一起点了个火锅外卖,发现里面有这道“奇怪”的鱼片,室友兴致勃勃的尝了尝,然后说:“哇,好好吃!” 我问室友,你们这有没有鱼刺? 室友说,没啊。 我说,那鱼肉这么老? 室友说,没有啊,很嫩的好吗? 其实,当时我已经快笑晕了,但是还是强忍住笑,假装惊讶的说道,哎呀,真的耶,鱼肉好嫩啊~ 后来,为了验证这件趣事的真伪,我又专门点了两次火锅,一次鱼,然后夹起一片鱼肉放嘴里一嚼——果然,鲜嫩可口,妙极了~ 所以啊,世界之大,无奇不有,只要你会吃,就没有不吃的东西~

董毓婷董毓婷优质答主

首先是猪肉,首先说一下肥牛,肥牛不是牛的哪个部位名字,而是加工的一种牛肉方法。真正的肥牛要选择用“胸口油”,这个胸口油不是我们平常说的肥肉,而是肋骨前一块油中带有薄筋的肉。用这个肉做出的肥牛是最好吃的,味道醇厚又不肥腻,非常清爽。而一般火锅店的肥牛也用的好的是“白板”肉,就是普通牛肉。

猪还有一个下火锅的最好部位“窝子肉”,这个你知道吗?也就是常说的坐臀肉,也是我们平时所说的五花肉,这个猪肉做火锅是最香的!猪的这个肉也可以像做肥牛薄片一样,切成薄片,可以生吃,一般小贩做烧腊或者卤水,都会特意留出一些做火锅使用。口感非常嫩而且不肥腻!

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