土豆鸡块怎么炒好吃？
这是道经典下饭菜，香气浓郁，口感咸鲜，连骨头带汤都能喝光光！ 鸡肉用的是鸡腿肉，味道和腿排差不多，很嫩很入味。 没有鸡腿可以用鸡翅、鸡胸代替，但是鸡腿相对更香一些哦~ 做法超简单，跟我这样做，保证好吃到舔盘子！ 【所需材料】
500g鸡腿，1个土豆(小个的)，葱结、姜片适量，生抽、老抽、豆瓣酱、料酒各适量 【制作过程】
1. 鸡腿洗净，用刀切成块；土豆去皮切块状。
2. 切好的鸡腿块放进清水里泡出血水(约半小时)，捞起沥干水份备用。
3. 锅内加入足够多的开水(没过鸡腿为宜)，放入葱结、姜片和料酒，把鸡块倒进去。
4. 煮开后，依次加入生抽、老抽、豆瓣酱，搅匀后盖盖子小火焖炖半个小时左右。
5. 加入土豆块，继续小火炖15分钟左右，直至汤汁收浓，鸡腿酥烂，撒葱花点缀一下即可食用啦~ 小贴士：
1. 用冷水泡鸡块可以更入味儿，不过记得要时不时把浮沫撇掉。
2. 生抽、老抽都有着色作用，所以不需要再加其他调料了。
3. 最后大火收汁儿的时候需要不停地搅拌防止糊底。