风肠怎么炒好吃？
这个我可能有资格答一发，和题主是老乡，老家东北有个风俗喜欢做风肠（我们那边叫粉肠），不过我们那里是用大米做的肠，不知道是不是一样的做法 先说做法吧，简单到爆，就是切点青椒啊豆腐皮啊什么的和风肠一起炒，具体切什么根据你炒什么来定，比如你要炒鸡蛋就买鸡蛋，要炒菜花就买葱花，要炒藕片就买藕(≧▽≦)/~ 这个东西最好吃的时候就是你把菜炒熟以后端碗出去买两个包子或者煎饼果子趁热夹在包子里头吃，那味道老棒了 我说的风肠是指用玉米面或者小米面等做的香肠，不是这种 用大米做的肠好像比较少见，题主是怎么买到这个东西的（▼皿▼#） 好久没吃过这玩意了，小时候最爱吃的是用风肠煮的面条，面条煮熟后捞起来拌上酱油辣椒油和葱花好吃的停不下来╮(￣▽￣)╭ 扯远了扯远了，说下怎么做风肠好吃，个人经验是先蒸一下比较好，蒸的时间不要太短否则不入味，也不要太长否则会烂掉（●´ー｀●） 这个东西比较干容易焦所以一定要大火闷一下收汁儿才行 还有就是风肠很容易腻所以可以和青菜一起炒，放点儿辣椒更好啦，这样就不会很腻了～