蘑芋凉粉怎么做好吃？
首先，我们要准备好原材料，主要原料有： 魔芋、花生米、核桃仁、香菜和熟芝麻。 我们还需要准备一种酱料，就是火锅底料，我买的是这种： 最后准备的辅料有： 葱、姜、蒜和各种香料（八角、桂皮、香叶）。 开始制作： 第一步当然是要将魔芋清洗干净了，因为魔芋买回来已经是成块的，所以我们只需要将它放入清水中浸泡就行了，中途记得换两次水哦~ 第二步就是要做凉拌汁了！ 这个凉拌汁的调料是非常简单的，就是我们平时煮面或者做饺子馅的时候最常用的调料就可以了——大葱、大蒜和熟芝麻。 第三步就是将处理好的魔芋煮熟，这里需要注意的是一定要煮熟透啦，不然会有腥味儿。 我一般先用高压锅上气后蒸15分钟，然后取出放凉。如果担心不熟的话可以切成薄片后蘸点生抽尝尝咸淡。 第四步是拌凉粉，这步可以戴上一次性手套操作。 取一个大碗，加入切好的辣椒、花生碎和核桃仁和事先做好的凉拌汁搅拌均匀备用。
第五步就是最重要的一步啦！那就是在碗里铺上一层魔芋，然后倒入刚刚搅拌好的酱汁，最后盖上盖子，送进微波炉加热6-8分钟即可。 时间到了之后，打开盖子，撒上葱花和香菜即可食用。 是不是很简单呢？你学会了吗？