@南波万·小胡 说的特别好，我补充一个自己做南瓜圆的方法吧！我奶奶做的最好吃了（哭） 先把南瓜去皮去籽，然后打成泥（我都是用手捏的），然后把糯米粉和水搅拌均匀，然后倒进压花模子（没有就用碗底），压成圆子形状，最后下锅煮就好啦～记得要一次多弄点，因为放久了会干掉就不好了～ 煮熟后捞起来放进薄荷水里浸泡，这样口感会更佳哦~
做好的样子是这样的，软软糯糯，咬一口会有爆浆的感觉呢～
不过我最喜欢的是加了糖和桂花一起煮，味道甜香，喝下去全身都舒坦～ 当然最棒的做法还是我奶奶教的，把刚刚煮好的圆子捞出来放到碗里，撒点熟芝麻，然后浇上烧热的猪油，再撒上点葱花，香喷喷的哦～
其实做南瓜圆挺简单的，关键是要把圆子做得大小适中，太小了不容易嚼，大了吃起来又很累牙齿，所以还是要有点基本功的啦～
卞德江优质答主南瓜，又名金瓜、倭瓜、北瓜、饭瓜等。南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和纤维，还含有钙和铁等矿物质，经常食用南瓜对我们的身体是有很大的好处的。同时南瓜的种植方法相对简单易学，适应性强和产量高的特点，让它有极好的经济效益。在市场上经常可以看到大小不一、黄澄澄的南瓜出售，想学着做南瓜圆馅，可是南瓜水分含量大，做馅的时候总出水，放了好多的面粉在里面总是捏不紧，包的时候还很容易裂开，所以总是做不好。
今天跟大家分享一下我做南瓜圆的方法。（温馨提示哈，本菜谱仅是分享一己之经验，若有雷同，纯属巧合。如有谬误，亦属正常。） 首先我们需要准备以下食材：新鲜南瓜、糯米粉、粘米粉（也叫大米粉）、白糖、五香粉适量。
制作南瓜圆的详细做法：南瓜洗净蒸熟。蒸熟后的南瓜（不加水）用勺子压成泥。把准备好的糯米粉、粘米粉、五香粉倒入南瓜泥里。加入白糖。把南瓜泥和粉类搅拌均匀。然后慢慢加入温开水，继续搅拌。温开水要分次少量的加，一边加水一边搅拌，一直搅拌到粉类在南瓜泥里的分布比较均匀。然后用手把原料揉成团。用手感觉粉团还有点粘手，可以加点糯米粉，揉到粉团不粘手就可以了。再把大粉团分成小粉团。再把粉团揉圆。这样，南瓜圆就做好了。
注意事项：1、南瓜蒸的时间不用太长，蒸的时间长了，南瓜就会比较烂，水分就更多，做馅的时候就更容易出水。2、蒸南瓜的时候一定不要加水，有南瓜本身的水分就足够了。 3、糖是根据个人的口味加的，如果喜欢吃甜一点的可以多加点糖。不喜欢吃太甜的也可以少加点糖。4、揉粉团的时候，如果面团比较粘手可以多加点糯米粉。如果面团比较硬的话可以多加点热水。
