冻粟子怎么煮好吃？
栗子，在北方称板栗，是一个让糖炒栗子和烤栗子的吃货都狂流口水的秋季零食。 作为一个地地道道的河北人，对栗子这种特产再熟悉不过了。街边的糖炒栗子、烤栗子飘香四溢，让人忍不住想买上一袋解馋。。。不过对于爱吃栗子的我来说，最幸福的时刻莫过于自己亲手做的一碗热腾腾的栗子煲！
首先，我们要挑选颗粒饱满、外表光滑的栗子。注意不要选开口的。因为开口的栗子可能是虫子咬的，又或者是你不知道它被谁踩了一脚。 将买回来的生栗子清洗干净后，倒入锅中加水开始煮。（水里可以放少许食盐，更入味） 大火煮开锅后再继续煮5分钟左右就可以关火了。然后盖上盖子让它焖一段时间。 接下来准备一碗米饭，一个鸡蛋。将蛋液打入碗中搅散成蛋液备用。 小火慢慢加热平底锅，刷上一层食用油防粘。将处理好的栗子平铺在锅底，表面再洒上一些白糖，小火煎至底部定型变硬，用筷子可以轻松扎穿即可翻面。 煎好后的栗子捞出来倒入锅中，加入小半碗开水，大火烧开后再转中火慢慢焖炖20分钟。 这时我们放入提前准备好的饭团和鸡蛋液，搅拌均匀后，继续焖10分钟左右就可以关火了。 一煲香甜软糯、营养丰富的好喝又好吃的栗子煲就做好啦！